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深夜3時まで営業している銀座「マスク 」。重厚な木のテーブルにビビッドな赤いコースターが映えるモダンな隠れ家で、ジューシーな和牛ステーキを塩と醤油でいただく快感。3つの空間のいずれかをリザーブした特別席で、ステーキをメインにしたコース料理を堪能して。絶妙なミディアムレアに焼き上げられた最高級の牛肉を、熱々のうちに、選び抜かれた塩と醤油でいただく。そんなインパクトのあるメインを盛り上げるフルコースは、近海魚、カキといった生のシーフードと、軽めのポタージュやリゾットで構成。

帝国ホテルの「中國料理 北京 」。超一流ホテルならではの洗練されたサービスと、元「シャングリラ ホテル」総料理長が放つ、高級素材を贅沢に使った「食べてキレイになる」数々のメニューに感動。桂花陳酒を使ったオリジナルカクテルの無料サービスも。2004年より元「シャングリラ ホテル シンガポール」の総料理長、ピーター・ツァン氏がシェフに就任。伝統の中国宮廷料理に加えて、帝国ホテルのフランスパンをくり抜いて器にし、中に極上フカヒレスープを入れるといった、斬新で美味な料理の数々にファンが急増。

バーニーズ・ニューヨークをはじめ大人の上質を集めた銀座「交詢ビル」の鉄板焼ダイニング「かいか」 。スポットライトの光と影の陰影が官能をくすぐる空間で、バカラのグラスの食前酒とともに、鉄板の上に心がとろけるステーキのコースを。メインに至るまでのアプローチを大切にしたメニューは、より大人のカップル向きの構成に。通常よりも品数がはるかに多い、前菜、パスタ、スープからデザートまで７皿のコースに、目の前で焼き上げる海鮮ととろけるステーキ。

六本木ヒルズにある「レスタジ 」。現代アートに囲まれたモダン・イタリアンな窓際席or都心を一望する100坪もの夜景テラスで、本場ミラノ発リストランテの格式と味を堪能して。季節のアンティパストから始まる5皿＋シェフからの贈り物のアミューズからなるフルコース。本場ナポリのピザ窯を再現したオープンキッチンで焼き上げられるピザは、ふたりがそれぞれに注文した素材がハーフ＆ハーフに焼き上がり１枚で登場する。大人の遊び心を忘れない粋なディナーは、洗練されたイタリアンドルチェで幸せに締めくくって。

レストランガイドブック「ザガット・サーベイNY版」イタリア料理部門で19年間ナンバー１を獲得してきた「イル・ムリーノ ニューヨーク 」東京店。六本木ヒルズの洗練された雰囲気のなか、NYセレブが夢中になるパンチの効いた味を体験して。ガーリックやオリーブオイルをふんだんに使ったワインにぴったりの味付け、しかも迫力のあるビッグポーション。NYセレブがとりこになるスタイルを再現したコースは、テーブルいっぱいに並べられた前菜からスタート。パスタからメイン、デザートまでのビッグな３皿を豪快に。

西麻布の白亜の一軒家レストラン「ラ・レゼルヴ 」。大理石の階段と回転扉の先に広がる、南仏の邸宅を思わせるエキゾチックな上質空間で、若手実力派シェフが放つ絵画のような新感覚フレンチを。手間ひまかけて仕上げられた、特製の食前酒付き。素材をあえて混ぜ合わせず、ひと皿の上に美しく配置する手法は、まるで印象派のアートのよう。「食べ方はあなた次第」というコンセプトの通り、ひと品だけで美味しいのはもちろん、ほかの素材やソースと合わせていただけば、味のハーモニーが口いっぱいに。

六本木ヒルズウエストウォークに10月オープンしたハワイアン・フュージョン・キュイジーヌレストラン「ロイズ東京バー＆グリル 」。広い窓越しにきらめく東京タワーを望む空間で、全米ベストシェフのトロピカルディナーを。フレンチをベースに、フレッシュな魚と肉をアジアの香辛料で仕上げるハワイアン・フュージョン・キュイジーヌ。この料理の創始者であり、全米ベストシェフの称号を持つロイ・ヤマグチの技を受け継いだ東京店で、ダイナミックな盛り付けにも圧倒される4皿と、5種類からチョイスできるデザートを。

ライティングが落とされた大人の空間には、キャンドルの灯り、どっしりとした木のテーブル、壁側にしつらえられた適度な固さのロングソファ…。IDEEの家具たちに囲まれ、リラックスした雰囲気の中で会話に花が咲くパーティを。タイ、インド、ベトナム、インドネシアの料理が、コースにバランスよく組み込まれているエスニックフュージョン。厳選した食材とアジアのハーブ類などをふんだんに用い、純粋なアジアンフードにオリジナリティを加えた新しい味を体感！

赤×茶を基調にした宮廷風のモダンなテーブル席から自宅のリビングのようにくつろげるソファ席までバリエーション豊かな個室が揃う。各スペースに向って廊下が分かれているため、入り口から席に着くまでのざわめきも気にならず宴の始まりからスペシャルな時を実感。一皿ごとに違う表情を見せるメリハリの利いたコースメニューは、最後まで飽きることなく食を満喫できること間違いなし。なかでも一口サイズの点心は、四川や上海の技法をミックスしたジューシーな味わい。飲み放題の紹興酒との相性も抜群。

「ウェスティンホテル東京 」の最上階にあるメインダイニング「ビクターズ 」。ヨーロピアンクラシック調の上質な内装と、きらめく東京夜景に包まれながら、世界の調理法を融合させた、新しいスタイルのフルコースディナーを堪能したい。小野義典シェフが目指すのは、意外性と王道のメニューを絶妙なバランスで配したコンチネンタル料理。

グルメ番組「料理の鉄人」の“最強鉄人”坂井宏行シェフの店「ラ・ロシェル 」。超高層ビルの最上階に広がるシェフの美意識を尽くした空間で、サービスの食前酒＋噂に違わぬ美しさ＆隅々まで美味な最上級ディナーを、大切なあの人と。日本の懐石料理を取り入れた盛り付け、絵画のような色使いの美しさ。フレンチの鉄人・坂井シェフの料理への、あまりにも有名な賛美の数々。実際の料理を目と舌で味わうと、その評判以上の美しさとデリケートさにとりこになってしまう。

知る人ぞ知る、青山の会員制クラブ「ウラクアオヤマ」のメインダイニング「ジョアン 」。国内外VIPやスターなど、会員または紹介がないと入ることのできない秘密のラグジュアリー空間を特別予約。世界中で探し求めた美しい大皿に乗ってサーブされるのは、アミューズからデザートまでの6皿と、口の中でホロっとこぼれる小菓子。フォアグラをポワレとムースで楽しむ前菜をはじめ贅を尽くした料理には、ちょっとした色使いや飾りに大人の遊び心も。目と舌の肥えたVIPたちを満足させる中村シェフの技を堪能したい。

外苑前にある「青山ラピュタガーデン 玻璃（ボーリー）」。地上34m、青山通りに面したビルの屋上に広がる、豊かな緑と青々と水をたたえたプール。まるで夜のリゾートに迷い込んだような天空のガーデンに隣接したコテージの、渋谷から六本木方面を望む窓際シートにふたりを案内。店名でもある"ガラス"の空間から、しっとりと都心の夜景を楽しみたい。帰りには、中国茶のお土産を。

南青山にオープンしたばかり「Velours（ベロア）」。ピンクのアンティークシャンデリアが華やかに輝く「大人の社交場」で、ひと口食べただけでとりこになってしまう美味なる晩餐＆特典のスパークリングワインを大切な人と。バースデイ特別ディナーコース＋0円も衝撃的。プリッとした歯ごたえの肉はもちろんコンソメにしてもパワーを感じる、兵庫から届く「高坂鶏」をはじめ、ニッタ料理長が長年かけて探した「ストレスをかけないで育てられた」素材だけを使った１皿ひと皿。美味しく育てられた食材×シェフの技のコラボレートを堪能したい。

小田急センチュリーサザンタワーの「シェンロントーキョー」。四川料理の巨匠・陳健民の愛弟子で、有名グルメ漫画でも紹介されたカリスマ料理長の繊細な技を、地上100ｍからの新宿新都心の夜景とともに。中国料理界のカリスマ・杜総料理長が、ナイフ＆フォークでいただく、スタイリッシュな中国料理を提案。スパイスを多用する四川料理にハーブの魅力をプラス、ワインにも合う繊細な味付けにグレードアップした、前菜＋スープ、料理５皿とケーキも含むデザート盛り合わせ。

「フォーシーズンズホテル椿山荘東京 」のメインダイニング。ヨーロッパの邸宅をイメージし、上質なくつろぎが醸しだされるダイニングは、ゆるやかな時間を楽しむ大人たちの社交場。ベネチアングラスのシャンデリアがやわらかな光を投げかける店内から、ライトアップが美しい椿山荘庭園をゆったり望む閑静なシートをご用意。

鏡張りの壁に、シェフ達のモノクロ写真をずらりと並べた空間をはじめ、江戸切子ガラスや、モノクロ写真、フランク･ロイド･ライトのオブジェをそれぞれ大胆にアレンジした４つの個室で、とびっきりオシャレなパーティを演出！主役は、産地や生産者がわかる履歴書つきの旬の野菜。焼く、蒸す、煮る、といったシンプルな調理法で旨みをダイレクトに引き出した料理は、上質な素材だからこそ生まれる真の贅沢な味。大地のエネルギーあふれる、優しい味覚を堪能して。

2階まで続くガラス張りの吹き抜けの先にある、シンプル＆シックなスペース。今宵はこちらを丸ごとリザーブ。完全な独立空間だから、気がねなく楽しい時間を過ごせる。階下の賑わいが伝わって、自然と飲み会気分が盛り上がるはず！産地を厳選した魚介類や新潟直送の有機野菜、魚沼産コシヒカリなど。素材には相当なこだわりを持つ店長。その中でも一番の自慢は芋焼酎！　鹿児島に自ら足を運び、選び抜いた銘酒は、他店では見られないほど希少価値の高いものが揃う。

「パークホテル東京 」の日本料理「花山椒」 。季節の素材を贅沢にあざやかに仕上げた、先付から甘味までの京懐石11品。魚は築地で天然物を仕入れ、野菜は約400年農家を営む農家から直送される京野菜を使うなど、本物素材へのこだわりにも注目を。

映画「東京タワー」にも登場する、汐留のデザイナーズホテル・パークホテル東京の「ガストロノミー フランセーズ タテルヨシノ」。汐留の高層夜景を楽しみながら、本場パリに料理店を構える巨匠・吉野建シェフが完全プロデュースするモードなフルコースを、人気のシャンパンカクテル付きで。パリの「ステラ・マリス」のオーナーシェフとして腕を振るうフレンチの巨匠、吉野建シェフ。出身地である鹿児島県・喜界島産の肉をはじめとしたこだわりの素材で作る、代表的なメニューのセンスと技を、青木健一シェフが忠実に再現。

台場のホテルグランパシフィックメリディアン最上階のラウンジ「スターロード」。台場のイルミネーションとレインボーブリッジ越しに望む都心の高層ビルディングたち。窓際に設けられたふたりのための夜景特等席で、大人のホテルディナーを。照明を極力落として夜景を際立たせたラウンジ空間でも美しく映える、華やかさを意識して盛りつけられたアーティスティックな料理5皿と小菓子。食後の小菓子は、銀盆にたっぷりと盛られたトリュフチョコやチュイール。

「ホテル日航東京 」のダイニング。壁のほぼ一面にとられた大きなガラス窓に、レインボーブリッジと、東京タワーをはじめとした都心の高層ビル群がきらめく。食後のデザートワインもサービスされる夜景の特別席で、日常を離れたビューを楽しみながらふたりの距離をもっと身近に。海辺の臨場感あふれるテラス席へのアップグレードも。

天王州アイルの高層ビル最上階の「シェ松尾・天王州倶楽部 」。直通エレベーターで27階に降り立ち、優雅ならせん階段を下ってダイニングの予約席へ。東京ベイサイドを望む特別席で、スパークリングワインの食前酒のサービスと、ひと皿の上に鮮やかに広がるフルコースを堪能して。

エキゾチックにライトアップされる歴史ある建物にある「アルテリーベ」。本場ウイーン工房の職人が19世紀末の華やかなウイーン宮廷を再現した店内で、クラシック生演奏×宮廷料理の、ゴージャスな一夜を過ごして。貴族たちが楽しんだ宮廷料理を、文献を辿って本格的に研究、そこに現代風のアレンジを加えて仕上がったのが、アルデリーベ風のウイーン宮廷料理。フレンチをベースに、中央ヨーロッパの美味を凝縮した5皿のコースを優雅に堪能して。

「パン パシフィック ホテル 横浜」のフレンチレストラン「クイーン・アリス」。フレンチの巨匠・石鍋シェフの代表メニューも選べる目移りしそうなプリフィックスディナーを、シャンパンカクテル＋横浜の夜を彩る大観覧車の夜景とともに。「お客様がコースを作る。それがクイーン・アリス風」。ファンを魅了してやまない「フォアグラのソテー 大根添え」をはじめとした超人気料理と、旬を取り入れた独創的なオリジナルメニューが名前を連ねるプリフィックスディナーは、冷前菜からグラニテ、デザートを含めて7皿。