銀座・丸の内エリアのレストラン予約

銀座エリア

シズオトウキョウ（銀座）

銀座・並木通りに8月オープンした「シズオトウキョウ（銀座）」。迎賓館の総料理長として、その腕を各国のVIPに絶賛された巨匠・井上静男シェフが自ら腕を振るう和が薫るフレンチは料理界でも話題沸騰。食前酒付きで、その感動をふたりのものに。天皇陛下の即位の礼、迎賓館での海外VIPの晩餐会で、和のテイストを大切にした最高峰のフレンチを作り続ける井上シェフ。今回は、日本各地から取り寄せた高品質の肉や魚、野菜をたっぷり使った、料理界でも注目のコースを提供する。

銀座治作 (銀座）

大人のための優雅な時間が過ごせる銀座の和の名店。瓦や藍染めののれんといったシックな和風のインテリアの中で、ところどころにあしらわれた生け花が目を和ませてくれる。豪華な絨毯が敷かれた個室がふたりだけの特別席。前沢牛や鹿児島産黒豚、築地で仕入れる魚介など厳選の旬の素材を、和食の達人・佐々木料理長が見た目にも華やかな1皿に。前菜や造里、メインの焼物に加え、煮物、強肴など計8皿のバラエティ豊かな内容とボリューム感がうれしい。

中國料理北京（日比谷/帝国ホテル内）

帝国ホテルの「中國料理　北京（日比谷）」。超一流ホテルならではの洗練されたサービスと、元「シャングリラホテル」総料理長が放つ、高級素材を贅沢に使った「食べてキレイになる」数々のメニューに感動。桂花陳酒を使ったオリジナルカクテルの無料サービスも。2004年より元「シャングリラホテルシンガポール」の総料理長、ピーター・ツァン氏がシェフに就任。伝統の中国宮廷料理に加えて、帝国ホテルのフランスパンをくり抜いて器にし、中に極上フカヒレスープを入れるといった、斬新で美味な料理の数々にファンが急増。

銀座水響亭（銀座）

水の映像がゆらめくエントランスを地階に下った先は、熱帯魚の泳ぐ水槽と川のせせらぎの映像に囲まれたブルーの世界。不思議な癒しの気分に包まれ、本格洋食の晩餐を。「昔懐かしい、ガツンとくる濃厚な洋食屋の味を、国内で集めた最高級の素材で」。桜井進シェフが語るとおり、2週間煮詰めた150gの肉と濃厚ソースが絶妙なビーフシチューのメインと、〆めにいただくとろとろ卵のオムライスにリピーターが続出している、アミューズ、料理5皿、締めくくりの小菓子に至る、食べ応えたっぷりのコースを。

アトーレ（銀座/ホテル西洋銀座内）

カジュアルなトラットリアの奥、VIP特別エリアのようなリストランテで、ヨーロッパの音楽をBGMにお嬢さま気分の晩餐を。帰りには「銀座マカロン」ほかホテルの有名焼き菓子が詰まったスイートボックスをプレゼント。格式のあるリストランテだからこそ、メインには伝統のソースにこだわった肉料理を。その前後は、カクテルグラスに盛られた前菜や、現代イタリアン風のアクセントをつけたパスタなども。そんな伝統料理とモードをバランスよく構成した6皿を楽しんで。約10種類のドルチェはワゴンサービスでお好きなだけ。

マスク（銀座）

深夜3時まで営業している銀座「マスク（銀座）」。重厚な木のテーブルにビビッドな赤いコースターが映えるモダンな隠れ家で、ジューシーな和牛ステーキを塩と醤油でいただく快感。3つの空間のいずれかをリザーブした特別席で、ステーキをメインにしたコース料理を堪能して。絶妙なミディアムレアに焼き上げられた最高級の牛肉を、熱々のうちに、選び抜かれた塩と醤油でいただく。そんなインパクトのあるメインを盛り上げるフルコースは、近海魚、カキといった生のシーフードと、軽めのポタージュやリゾットで構成。

レペトワ（銀座/ホテル西洋銀座内）

「ホテル西洋銀座」のメインダイニング「レペトワ（銀座）」の特別席。クラシカル×ラグジュアリーなソファ席でシャンパンカクテルをいただいた後、新進気鋭の人気シェフによる、ジュエリーのように華麗なコースディナーを。お姫さまのように扱われるサービスにも感動。アーティスティックな若い感性が人気の飯島シェフが目指すのは、毎日食べても飽きなくて、でも忘れられない印象が残る、深い味わいのコンテンポラリー・フレンチ。

かいか（銀座）

バーニーズ・ニューヨークをはじめ大人の上質を集めた銀座「交詢ビル」のかいか（銀座）。スポットライトの光と影の陰影が官能をくすぐる空間で、バカラのグラスの食前酒とともに、鉄板の上に心がとろけるステーキのコースを。メインに至るまでのアプローチを大切にしたメニューは、より大人のカップル向きの構成に。通常よりも品数がはるかに多い、前菜、パスタ、スープからデザートまで７皿のコースに、目の前で焼き上げる海鮮ととろけるステーキ。

丸の内エリア

春秋ツギハギ（日比谷）

劇場から地下へと誘われる「春秋ツギハギ（日比谷）」。新進気鋭のアーティストたちが手がけた芸術的な個室や半個室で、日本各地から直送される旬の食材を惜しみなく使った豪快なコースディナーを。日本各地の窯元で焼いたオリジナル皿の上に、ダイナミックに盛られた肉や魚。スタッフが足で集めたおいしい食材の美味しさを最大限に引き出す調理法で、ボリュームたっぷりに盛られたひと皿ひと皿に感激。2種類の塩でいただく極上牛ステーキ、こだわりの米と水でじっくり炊いた土鍋ごはんなど、8皿の自然の恵みを堪能したい。

レストランプルニエ（日比谷）

国賓の晩餐会などで有名な「東京會舘」内のレストランプルニエ。最上級のサービスが約束されたレトロモダンな空間の、足元までのアーチ状の窓から二重橋と皇居を望む窓際席をリザーブ。本場「タイユバン」での経験も持つ料理長の気品あるコースディナーを。年配のゲストが感激する昔懐かしいフランス料理から、最新のパリモードである軽やかなソースまで幅広いフレンチの魅力を融合。本場の一流店での修業経験も持つ外山シェフが、特に魚の美味しさを追求した、アミューズほか前菜からデザートまでの4皿を。

サンス・エ・サヴール（丸の内）

丸ビル35階の「サンス・エ・サヴール」。丸の内を拠点に都心の摩天楼を望む窓際の特別席で、南仏の「ル・ジャルダン・デ・サンス」の双子オーナーシェフ、プルセル兄弟が放つ最新モードが薫る洗練のコースをふたりのために。南フランスのレストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」。その最新モードが薫る料理を、同店で腕を高く評価された長谷川シェフがアレンジを加えて再現。「五感の追求」を意味する店名のとおり、フルーツの甘み×塩の辛さなど、ひと皿の上のコントラストが印象的な料理は、美味しさを追及する最新の試みに満ちている。

ザハンプ（丸の内）

自家用ジェットが離発着する西海岸のプライベートエアポートのあの名店が初上陸！丸の内の寿司店「ザハンプ」。サービスのグラスシャンパンとともに世界中のVIPに支持されるLAテイストのスシ×正統派江戸前寿司のゴージャスな競演を。自家用ジェットを乗りこなすサンタモニカのセレブを夢中にさせる、インターナショナルにアレンジされたスシメニュー、そして正統派の江戸前。和の料理人一筋の木ノ下料理長が築地の極上素材を使って再構築した、日本人の舌にも合う9皿。

いろり割烹稲穂（虎ノ門）

すべてのテーブルにいろりを備えた、和の情緒にあふれた空間。テーブル中央のいろりの中には炭が赤々と輝き、「パチパチ」と炭のはぜる音がくつろぎを実感させてくれる。ふたりきりで過ごすなら、路地を見下ろす2階の個室を。最高級の肉質・Ａ５ランクの山形県米沢牛や、産地直送で生のままいただけるほど新鮮な魚介、契約農家から仕入れた野菜を炭火で焼き上げいただく。コースの締めは昔ながらの釜炊きごはんと味噌汁。和食ならではの幸せを噛みしめて。

ブリーズ・オブ・トウキョウ（丸の内）

丸ビル最上階にあり「東京No.1の夜景」を一望できるダイニング「ブリーズ・オブ・トウキョウ」。ソウルミュージックやジャズが流れる、黒を基調にしたシンプル＆モダンな空間で、気鋭の若手シェフが発信する、最先端のフルコースを堪能したい。「奇をてらったわけではなく、素材のいちばんおいしい調理法を追求しているだけ」という古賀シェフが放つのは、京野菜をはじめとした和食材や、各国の調理法を大胆に取り入れた新感覚のフュージョン料理。

COVA TOKYO（有楽町）

カフェバールの前を抜け、ダイニングに足を踏み入れるとそこに広がるのは、ネイビーのファブリックが彩る洗練された空間。ミラノの本店を思わせる落ち着いた店内の、ゆったりとしたソファ席を、ふたりのためにリザーブ。絵画のような美しい盛り付けが施されたイタリアンのフルコース。新鮮な野菜をたっぷり使った料理は、素材本来の風味が生きたフレッシュな味わいが魅力。絶品ディナーを堪能した後は、デザートワゴンでスイートなひとときを。

ブリーズヴェール（東京）

東京プリンスホテルパークタワーの最上階に位置する「ブリーズヴェール」。眼下に広がる光のシャワーを眺めながら、和の要素を取り入れた、シェフ渾身の新感覚フレンチをじっくり堪能したい。足を踏み入れた瞬間目を奪われるのは、遥か彼方まで煌く夜景を見渡せる180度のワイドビュー。そして、有名建築家による無駄な装飾をはいしたスタイリッシュな空間。どこからでも夜の輝きを楽しめる空間の中で、特に人気の高い、レインボーブリッジを正面に望める席を特別にリザーブ。天空に浮かぶ特等席で、二人だけのドラマティックな晩餐を。