楽天市場/人気「肉・肉加工品」の売れ筋、総合売上ランキング！
新鮮たまご
燻煙たまご
塩茹でした後に桜のチップで殻ごと燻して、そのまま熟成させました。燻液につけただけの品や調味料を加えたものと違い、卵そのものの美味しさが生きています。殻を割ると、なかからほのかに燻香をまとった白身、色・味わい共に濃厚な、ほど良いゆで加減の黄身が現われます。
桜たまご(10個）
鶏と卵の健康を考慮して、とうもろこしを中心とした自家配合の餌をつくり、与えています。サルモネラ防除対策への取り組みなど、常に他の生産者に先駆けて実施しています。非遺伝子組換え、PHF（ポストハーベストフリー）の飼料で飼育しています。鶏にできる限り自然の環境を与え、ストレスのないように飼育しています。
濃厚な新鮮たまご
お箸でつまめるほどの濃厚な卵。黄身の弾力性と白身の盛り上がりが自慢のたまご。普通のたまごとの差は殻を割った瞬間に分かります。従来のたまご特有の臭みもなく、甘みのあるおいしいたまごです。
うずらの卵（10個）
餌の配合は、植物性を中心に与え、動物性の割合は減らしていますので、あっさりとした風味のたまごです。餌は、非遺伝子組換えの安全なとうもろこしや大豆粕を中心に与えています。季節によっては、よもぎ粉や海藻を与えています。
肉
ハートさんのナチュラルビーフ バラ切り落とし
オーストラリアは、澄んだ空気と水に恵まれています。このため、大地では豊富に穀物が生産され、多くの高品質な肉用牛が飼育されているのです。この理想的な環境のもと、皆様に満足していただける牛肉製品を生産するよう、30年以上の間、日本向けに牛肉を生産し輸出しています。
八千代牛 スネ（シチュー用）
八千代ビーフは千葉県内の16戸の生産牧場がこだわりを持ち、およそ1万頭の牛肉を生産しています。飼料に厳しいチェックをしており、綿実・ナタネかすの使用を禁止し、非遺伝子組み換えの大豆、トウモロコシは収穫後無農薬のPHFコーンを使用しいます。
シルク豚 バラスライス
シルク豚は、カナダの大自然の中、徹底した衛生管理の下で育てられています。育成／肥育期間中には、抗生物質、成長ホルモン剤を含む薬剤投与を行っていません。豚舎の周囲に広がる広大な畑で農薬を抑えて大麦を育てており、それを餌に育った豚は、肉質がやわらかく、脂があっさりしつこくありません。また、豚特有のにおいがありません。
シルク豚 ローススライスしゃぶしゃぶ用
シルク豚は、植物性飼料のみで育ったナチュラルポークです。カナディアンロッキー連山を望むアルバータ州に大きく広がる恵まれた大自然の中で育った大麦を中心とした植物性飼料により、健康的に育てられています。肉骨粉を与えず、安全な植物性飼料を与えることで豚特有のいやなにおいのしない、ナチュラルなおいしい豚肉ができるのです。
肉加工品・惣菜
島豚ラフティー
ラフティーとは沖縄風豚の角煮のこと。ポイントは泡盛を使用する点で、沖縄独特の料理になります。この「島豚ラフティー」は3日間もの時間をかけて煮込み、脂肪を取り除いており、赤肉の繊維が柔らかく肉の旨味がたっぷりです。
フォアグラ（スライス）
新鮮な肝臓は表面はつるんとしており、色は白っぽい黄色。弾力性があってしなやか。特殊な冷凍技術で新鮮さを急速パックしていますので、解凍による味の劣化もありません。軽くバターと塩胡椒でソテーして、あったかいご飯の上にのせればフォアグラ丼の出来上がり。
若鶏みそ漬け
JRの山口駅からほど近くに位置した秋川牧園は、「おいしさ」と「安全性」をキーワードに食べ物つくりをおこなっています。鶏は、無投薬で飼育。飼料にもこだわり、非遺伝子組換えの飼料と植物性飼料で育てられた鶏肉です。麦味噌に漬け込んだむね肉は、よくなじんで美味。
神山鶏 鶏鍋セット
鶏たちのストレスを低減するため、開放型鶏舎でゆったり、放し飼い。また、肉の旨みを増すために重要な意味を持つ飼育日数は、一般ブロイラーより20日以上長い、75日〜80日に設定。最高の環境で、のびのび育てられた「神山鶏」です。
手作りきりたんぽ鍋セット
きりたんぽは、米どころ秋田のうるち米「あきたこまち」を使用しており、一本一本手作りなので味も粘りもまったく違います。また、同じ秋田の美味しい比内地鶏肉と比内地鶏スープを使用しています。乾燥マイタケとごぼうもセットでついていますので、きりたんぽを手軽に楽しむにはぴったりなセットです。
鴨肉 ロースト
塩・胡椒で味を整え、ローストし、タイムと鴨の脂を加え、真空調理法にて65℃で加熱したものです。一見脂っこく見えますが、皮などの余分な脂肪分は溶け出ており、高タンパク、低脂肪に仕上がっています。
鴨肉 コンフィ
脂やハーブを軽くふき取り、フライパンかオーブンで皮に焦げ目をつけていただければ出来上がりです。メインの一品料理として洋風にはビネグレット系のソース、和風にはぽん酢など相性が良いです。スライスしてオードブル、サラダに盛り合わせても香味豊かに召し上がれます。
軟骨ソーキ（ゴボウ付き）
「軟骨ソーキ」とは、豚のあばら骨とその肉のことです。いわゆる「本ソーキ」が、固い骨とそのまわりの肉なら、「軟骨ソーキ」はその端っこの柔らかい骨の部分を柔らかく煮込みました。本場、沖縄以外では捨ててしまうところなのですが、コレがまた旨い！
こだわり食材宅配Oisix（おいしっくす） |
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